Впродовж 2017 року спеціалістами області було досліджено 3599 зразків готових страв на визначення калорійності, з них 286 ( 8%) не відповідали затвердженим нормам. Найбільша кількість недовкладення  продуктів харчування у страви зареєстрована у школах  Андрушівського, Черняхівського, Пулинського, Любарського районів та у дошкільних навчальних закладах Черняхівського, Любарського, Житомирського районів.

Слід зазначити, що за принципом збалансованого харчування, через недодавання продуктів в котел, діти не отримують в достатній кількості білків, жирів, вуглеводів та інших важливих поживних речовин. Різні відхилення в харчуванні від вікової норми можуть призвести до виникнення цілого ряду захворювань і в першу чергу це стосується хвороб органів травлення, які у структурі загальних захворювань посідають третє місце.Також  в закладах було відібрано 992 зразки кулінарних виробів і у 6 випадках була виявлена неякісна термічна обробка. Такі результати мали місце у Хорошівському, Коростенському, Брусилівському, Пулинському, Олевському, Ємільчинському районах.Протягом минулого року підрозділами лабораторного центру за мікробіологічними показниками досліджувалися 3932 проби страв, із них у 265  (7%) були висіяні бактерії групи кишкової палички, найбільша їх кількість зареєстрована у Пулинському районі – 9,3% (10 зразків), Ружинському  районі –  10,3% (8 зразків), Лугинському районі -14% (8 зразків), Олевському районі- 18,2% ( 115 зразків).За результатами досліджень гігієнічних змивів з технологічного обладнання, посуду, спецодягу та рук персоналу харчоблоків із 33 тисяч досліджених проб позитивних було висіяно 2202 проби (6,5%), що свідчить про незадовільне санітарне утримання харчоблоків дитячих закладів у Коростенському, Коростишівському, Лугинському, Пулинському районах.Протягом 2017 року фахівцями лабораторного центру було відібрано і досліджено 7130 зразків питної води на відповідність вимогам Державних санітарних правил і норм “Гігієнічні вимоги до води питної, призначеної для споживання людиною”.Викликає занепокоєння те, що 17,5%  досліджених проб не відповідали гігієнічним вимогам за рахунок перевищення вмісту нітратів, заліза, за бактеріологічними показниками. Споживання такої води є небезпечною для здоров’я дітей. Особливо звертаю увагу батьків дітей та керівників навчально-виховних закладів на наявність у воді понаднормового вмісту нітратів та наявність хвороботворних мікроорганізмів, які, при постійному споживанні такої води, можуть викликати тяжке отруєння організму – метгемоглобінемію та різні інфекційні та вірусні захворювання.Найбільша кількість проб води, що не відповідала вимогам за фізико-хімічними показниками, була зареєстрована у дошкільних закладах Пулинського, Баранівського, Народицького, Ємільчинського, Любарського, Житомирського районів. За мікробіологічними показниками найбільша кількість відхилень у воді виявлена у навчальних закладах Коростенського, Малинського, Радомишльського, Новоград-Волинського, Олевського, Ємільчинського, Чуднівського, Любарського районів.Як відомо, одним із важливих факторів, які впливають на здоров’я дітей, є правильна організація харчування та споживання якісної води, тому  вказані негативні результати лабораторних досліджень майже по усіх показниках, що викладені вище, мають взяти до уваги керівники та власники навчально-виховних закладів.Для цього фахівцями підрозділів обласного лабораторного центру своєчасно надаються результати лабораторних досліджень керівникам навчально-виховних закладів для негайного реагування.У 2018 році робота по лабораторних обстеженнях дитячих та підліткових закладів буде продовжена.Житомирський обласний лабораторний центр